暦の上では立春を迎える２月は、まだまだ寒くて乾燥する日が続きます。
季節の変わり目には体調を崩しやすいので、食事は栄養のあるものをとって寒さを乗り切っていきましょう！
鍋やうどん、雑炊やシチューなどは体を温めてくれる定番のメニューです。
長ねぎ・玉葱・生姜・にんにくなどを使うとより効果的になります。
体が温まって血液の循環が良くなると、免疫機能が高まり風邪の予防にもなります。
お味噌汁やスープなどもオススメです🎵
～旬の食材～
大根・かぶ・春菊・小松菜・ブロッコリー・わかめ・たら・いちご・りんご・みかん
『手巻き寿司を作ってみる』
旧暦では立春が１年の始まりとされ、前日の節分には無病息災を祈って行う豆まきがあります。
節分に食べる太巻寿司を恵方巻きといい、その年の恵方を向いて無言でお願いごとをしながら食べると縁起がよいとされています。
みなさんのお家でも恵方巻きは食べましたか？
小さい子どもがいるご家庭では太巻寿司は食べにくいので手巻き寿司を一緒に作ってみるのも楽しいですね！
我が家でも家族といろんな具を入れてオリジナルの手巻き寿司で楽しんでいます。
自分で作ることで食育にもなりますし、新しい食材にチャレンジする機会にするのもオススメです。
執筆者：おやこくらぶスタッフ 常原なおこ
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